Arroz de Tomate

Ingredientes

• 300 gr. de Arroz Carolino ou Agulha
• 1 Cebola pequena
• 1 Dente de Alho
• 2 colheres de sopa de Azeite
• 250 gr. de Tomate Picado
• 1 folha de Louro
• Sal
• Pimenta

 

Preparação

Pique a Cebola e o Dente de Alho e aloure-os no Azeite.

Prepare o Tomate, limpando-o da pele e das sementes e junte ao refogado.

Junte o Louro.

Adicione a Água (2 vezes e meia o volume do Arroz), tempere com Sal e Pimenta e deixe levantar fervura.

Lave o Arroz e escorra-o e junte-o ao preparado anterior.

Deixe levantar fervura, tape e deixe cozer sobre lume brando durante cerca de 20 minutos.

Bom Apetite !